枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的曆史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，又名“卻老子”。
枸杞子味道甘，藥性平。歸肝、腎經。枸杞子的主要成分有多糖、酸漿紅素、胡蘿蔔素、生物堿、煙酸、維生素、遊離氨基酸等，其中，多糖發揮主要作用。
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
傳統醫學認為枸杞子無毒，而且常規使用時也不會引起嚴重不良反應。
枸杞雖好，不過也要掌握其正确吃法，這樣才能發揮其最大的營養價值。
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長期喝枸杞泡水，最後會怎樣呢？提醒：這幾類人最好别“湊熱鬧”
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吃枸杞應注意什麼？
1、少量多次原則
吃枸杞最簡單有效的方法就是生吃，能最大程度保留其營養成分。
2、枸杞并不是萬能的食物
雖然枸杞是藥食同源的中藥材，但并不适合所有的人。
3、挑選枸杞子要注意
應選擇正規藥店購買枸杞子，品質較好的枸杞子皮幹且肉滿，顔色一般是偏暗紅色或赤紅色。
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