活鮑魚的清洗及做法?準備好材料：鮑魚6個、小米椒、芹菜、生抽、食用油各适量，我來為大家講解一下關于活鮑魚的清洗及做法?跟着小編一起來看一看吧!
活鮑魚的清洗及做法
準備好材料：鮑魚6個、小米椒、芹菜、生抽、食用油各适量。
買回來的鮮活鮑魚用溫鹽水浸泡半小時。
然後準備好食鹽，蘸着鹽用小牙刷把表面和邊内的黑色黏物刷洗幹淨，把殼也刷洗一下。
然後取一個小湯匙，把鮑魚鏟起，看到黑色的腸肚就取掉不要。
沙嘴處的裡面也是髒物，取掉洗淨，鮑魚即可清理幹淨。
鮑魚肉進行打花，個頭較大的鮑魚可将鮑魚肉片成片。
小米椒與芹菜洗淨，切成珠，加入生抽與食用油，拌勻調成醬汁，将醬汁均勻地加入鮑魚中。
煮開水，放入鮑魚，中大火約蒸5分鐘左右，熄火取出。
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