我們烘焙很多時候淡奶油都是用不完的，然而開封後一個星期就過期了。實驗過這個方法最長保存了4個月，途中用了N次(次數都不記得了，做了幾次雙皮奶，做了幾次戚風蛋糕，也做過雪媚娘)，每次用完要按方法消毒，确保無菌。這個方法保存的淡奶油是可以正常打發的，而且适用于各品牌動物淡奶油。如果不需要打發可将淡奶油分裝後，直接放冷凍室，可保存更久一點。
用料
淡奶油1瓶，己開口的酒精少許紙巾1張錫紙1張
淡奶油保存方法的做法
- 做了蛋糕蛋糕後淡奶油還剩下很多。
- 我們剪口子的時候盡量剪小口，這樣才利于保存，倒出需要的用量後，把盒子内的空氣全部擠出來。
- 我一般沒用酒精消毒，隻用幹淨的紙巾擦拭幹淨開口，确保沒有殘留。(我沒用酒精消毒瓶口也可以保存4個月，用酒精可能還會增長保質期，這個小夥伴們試了來告訴我哈。）
- 用一張錫紙對折，包住開口，用反尾夾夾好。放冷藏保存，即保鮮層。
- 用反尾夾夾好。
- 但雀巢淡奶油冷藏時間過長有可能會變成雪糕狀的，所以保存的時候不要往太裡放，盡量放外面一點。
- 冷藏4個月後打發效果。
- 随手可用，不用急急忙忙去買，我覺得這樣也極好。
- 打發效果。
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