小孩最适合吃什麼魚沒有刺-tft每日頭條

導讀：孩子長身體時多吃這種魚，雖然貴，但是真的很有益，漁民最愛吃

這是當地漁民最喜歡的一種魚，叫長脖魚，和偏口魚特别相近，它的身體更細長，脖子也更長點，名字就很形象，學名褐牙鲆，這個名字很陌生，但說比目魚，鲽魚，相信很多人一下就記住了。

小孩最适合吃什麼魚沒有刺（孩子長身體時多吃這種魚）1

它是一種深海經濟魚類，身體呈扁平狀，兩隻眼睛都在身體朝上的一面，是褐色的，起個保護色的作用，另一面是白色的，全身都有細密的鱗片，肉質細嫩鮮美，魚刺比較少，富含大腦主要成份DHA，有助于提高記憶力，所以孩子長身體的時候要多吃這種魚，不僅美味，更可增加智力，貴也要買。

長脖魚因為大小的不同，價格也是不同的，大的價格貴小的相對便宜，我買的這種是12元一斤，大的做醬焖長脖魚，小的可以留着炸着吃。

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醬焖長脖魚

【醬焖長脖魚】

買來長脖魚洗淨，打掉全身的鱗片，看看它的眼睛就知道它的新鮮程度，做出來味道一定會非常好。

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剪掉背鳍，在長脖身上打上花刀，姜片夾在中間去腥，必不可少的去腥三件套，蔥切絲，放在長脖魚的肚子裡，腌制十分鐘。

魚肚裡的黑膜一定要洗淨，要不會很腥。

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下鍋之前，用廚房紙吸幹魚身上的水份，這樣煎制的時候不容易掉皮，而且也更容易操作不會油花飛濺。長脖魚提前煎一下味道更香，小火慢煎，煎出香味後放蔥花，姜片在一邊煸香，加入一勺面醬，一勺生抽，花椒少許炒出香味，加白糖提鮮，料酒去腥，最後倒入開水，沒過長脖魚的身體，焖煮十分鐘。

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十分鐘後關火，打開鍋蓋，香氣撲鼻而來，湯汁還沒收幹，喜歡幹一點就開大火收幹湯汁了，我家孩子喜歡用魚湯泡米飯，所以留的湯汁比較多，這樣的魚湯泡米飯，我也能吃三碗。

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非常具有膠東特色的醬焖長脖魚就做好了，醬香濃郁，肉質鮮嫩，營養豐富，益腦健智，最主要是少刺多肉，不僅适合孩子也适合老人，對老人的心腦血管疾病也非常好。味道超級鮮美，全家都喜歡。

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揚媽今天分享的是醬焖長脖魚的做法，超級簡單，希望你也喜歡。期待你的關注，分享，收藏，你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！

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