怎麼做涼拌麻辣土豆?主料：土豆500克、紅尖椒1個 輔料：辣椒油1湯匙、小蔥1棵、食鹽4克、白糖1茶匙、麻椒20粒、大蒜2瓣、味精少許、植物油适量 ，我來為大家講解一下關于怎麼做涼拌麻辣土豆?跟着小編一起來看一看吧!
怎麼做涼拌麻辣土豆
主料：土豆500克、紅尖椒1個。
輔料：辣椒油1湯匙、小蔥1棵、食鹽4克、白糖1茶匙、麻椒20粒、大蒜2瓣、味精少許、植物油适量。
土豆去皮洗淨，切片。
放入水中浸泡洗去澱粉。
紅尖椒切塊，蔥切小段，蒜切末。
鍋加水燒開，下入土豆片焯至斷生，下入紅尖椒燙一下，一起撈出。
放冷水中投涼，撈出瀝水。
炒鍋入油燒熱下入麻椒，小火炸至麻椒微焦，麻椒撈出不用。
将辣椒油，鹽，白糖，味精，蔥段，蒜末，放在土豆片上，澆上麻椒油拌勻即可。
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