怎麼做酸蘿蔔才爽口?白蘿蔔切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細完全取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規，下面我們就來聊聊關于怎麼做酸蘿蔔才爽口?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做酸蘿蔔才爽口
白蘿蔔切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細完全取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規。
把切好的蘿蔔絲放在一個大盆裡，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越細，腌的時間越短；期間要翻動幾次。
腌完用手攥一把蘿蔔絲，象擠餃子餡一樣把蘿蔔裡的水份擠出來，擠好的蘿蔔絲放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊。
用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔絲，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
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