小時候，我最愛吃的米粉之一，就是清湯米粉。 好吃的清湯米粉，少不了一勺靈魂豬油，是讓我念念不忘的兒時味道，做法簡單，味道樸實。
By 湘野紅姐
用料
- 幹米粉 1包
- 鹽 1勺
- 蔥花 少量
- 生抽 1勺
- 豬油 1勺
做法步驟
1、提前将幹米粉放到冷水裡泡3-5小時（或者用開水煮7-8分鐘），幹米粉是我自己家的
2、放鍋裡煮兩分鐘，煮到能用手輕松掐斷就撈出來
3、過下涼水，口感更Q彈
4、煎蛋了，起鍋，加點鹽（防止粘鍋），然後放蛋煎煎煎
5、調靈魂料水，加食鹽、生抽和蔥段，放一勺豬油（豬油是關鍵，沒豬油這碗粉就毀了），用開水沖開
6、把米粉倒到料水裡，放食材，就做好了
7、簡單樸實，它的味道就是家常味，但讓人戀戀不忘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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