牛腩怎樣做才好吃?準備食材，牛腩100g，料酒5g，醬油适量，糖适量，花生油5ml，鹽3g，雞精3g，生姜10g，幹辣椒3個，下面我們就來聊聊關于牛腩怎樣做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛腩怎樣做才好吃
準備食材，牛腩100g，料酒5g，醬油适量，糖适量，花生油5ml，鹽3g，雞精3g，生姜10g，幹辣椒3個。
材料：牛腩洗幹淨，沿着牛腩的經絡将其切成小塊，鍋裡燒開水，放入牛腩氽一下，去除血水，将牛腩撈起來，用涼水沖去泡沫，晾幹水。
鍋燒熱放油，放入生姜，幹辣椒炒出香味再放入牛腩，大火翻炒均勻，加入料酒和老抽去味及上色，繼續翻炒，加水淹沒牛腩，大火煮開小火慢慢炖。牛腩香軟後，放入鹽，糖，雞精調味，大火收汁，等湯汁差不多快幹時盛出即可。
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