大家好，我是所長，是每天買各種新奇好物找小雷當白老鼠的硬核剁手黨。

鐵鍋作為我大中華傳統鍋具，雖樸實無華，卻意義非凡。

很多農村長大的孩子，家裡的飯菜全靠一口大鐵鍋烹饪出來。

鐵鍋導熱快，經過高溫爆炒，逼出食材的水分，油脂得以快速氧化，香噴噴的一道菜上桌，喂飽我們的中國胃。

近幾年不粘鍋的騰空出世，一度蓋過了鐵鍋的風采。

不粘鍋好就好在不會輕易燒焦食品，摔壞鍋子，廚房小白可以快速上手。不過因為不粘層會逐漸脫落，不粘鍋的壽命普遍偏短，差不多2~3年的時間。

相比之下，一口鐵鍋好好養一養，能用上幾十年，更适合中式家庭的使用習慣。有的鍋甚至可當作傳家寶，傳給下一代。

随着大衆健康理念的改變，還有電視對鐵鍋的大肆宣傳，現在的鐵鍋，價格不菲呀。

某電商平台随手一搜，鐵鍋售價動辄四位數，一點都不接地氣。

所長找了一圈，終于找到一款性價比不錯的鐵鍋。

它就是德鉑 Debo家用精鑄鐵鍋，無塗層、原生鐵、不生鏽、可大翻炒。

關鍵是，價格超接地氣，隻賣 99元，還是炒鍋 不鏽鋼鏟 杉木鍋蓋三件套噢。

可能大家對德鉑 Debo不是特别熟悉，所長做了一下功課，發現它可不一般。

德鉑是來自德國的品牌，誕生于德國工業革命的浪潮之下，成立于19世紀70年代，至今已有百年曆史。

是個成熟的老品牌了呀，實力自然不會差到哪去，且德國的廚具一直都以高品質聞名于世界。

2009年，德鉑在廣州建立中國總部，經過十幾年的發展，品牌發展日漸壯大。

在全國有超過78家連鎖專櫃，入駐永輝超市、京東等各大連鎖商超。

說了這麼多，鐵鍋的質量究竟怎麼樣呢？

先說說第一感受，分量感真的很足呀。

拿在手裡是沉甸甸的感覺，不像劣質的鍋輕飄飄的，鏟子一用力就要打破鍋底的感覺。

鐵鍋采用原生精鐵制作，經過多次精度提煉，精鐵的純度、硬度都很高。

再由匠人超過 18 道手工工序精心鍛造，一款高品質的鑄鐵鍋才得以面世。

手柄用的是榉木材質，古樸頗有韻味。材質堅硬，承重性優良，能穩穩地撐住鑄鐵鍋。

不知道大家注意到了沒有，鑄鐵鍋的鍋底長得不太一樣。

不像其它鐵鍋那麼平滑，而是呈凹凸不平的蜂窩紋路。

蜂窩紋路能讓鍋的導熱性更快更好，食材均勻受熱，而且不容易粘鍋。

因為受熱快，配料下鍋快速爆香，一會的工夫滿屋飄香。

煎雞蛋誰不會啊，但想要攤一個完整的雞蛋特别考驗技術。

再看看用鑄鐵鍋攤雞蛋，蛋液迅速凝固，因為鍋不粘的特性，蛋皮輕輕一揭快速翻面，省心又省力，廚房小白從此進階廚神。

雖然鑄鐵鍋不含任何塗層，不過蜂窩狀的鍋底在和食材接觸後，會形成一層水蒸氣膜，也就不那麼粘鍋了。

以物理的方式實現不粘，不含化學塗層，用起來更安全，不怕用着用着塗層脫落，出現不安全的物質。

不粘鍋最怕的金屬鏟，鐵鍋可随意翻炒，不擔心弄壞塗層，超抗造的。

鍋底還做了加厚處理，任由我們随意翻炒，食材不容易糊，廚房小白也能快速上手。

精鐵制作的炒鍋富含礦物元素，用它炒出來的菜，可以給人體補充微量鐵元素。

好用又吃得健康，鐵鍋不愧是我大中華的“傳家寶”。

鑄鐵鍋做菜很順手，清洗起來也方便。

粘稠的調味料，加入水能稀釋，一下子就沖掉調味料，并不會粘膩在鍋上。

鑄鐵鍋32cm 的大直徑，一家幾口人完全夠用，滿滿一大盆菜，色香味俱全。

要注意的是，鑄鐵鍋買回家一定一定要先開鍋！

新鍋不開鍋，就發揮不了鐵鍋的最佳使用效果，具體的開鍋步驟如下：

視頻的步驟詳細清晰，建議多看幾遍，開鍋其實沒有想象中那麼難。

德國一向以嚴謹著稱，鑄鐵鍋的好品質大家有目共睹。讓所長沒想到的是，德鉑連配件都這麼精緻和貼心。

木制鍋蓋看着就頗有年代感，德鉑的木鍋蓋采用杉木材質，散發處淡淡原木香，尤為清新。

一些清淡的菜式，上桌後能聞到淡淡木香味，聞着就覺得更好吃了。

别看是木制的，其實杉木鍋蓋自重挺輕盈的，隻51g重。

保溫效果也不錯，像炖菜、悶菜、炖大鵝等等，用它可以快速焖熟，提高烹饪效率。

鏟子采用德國防折彎技術，堅固耐用。

這樣看好像平平無奇，不鏽鋼鏟其實處處都是細節。

頂部的挂鈎方便收納，尾部的弧形設計專為中式菜式打造，适合翻炒，盛湯汁也方便。

贈品的配件都這麼誠意滿滿，德鉑的用心程度我們大家心知肚明。

就連價格也超良心的，某東官網賣 399元，現在下單隻要 99 元，

不到百元就能get鐵鍋三件套，性價比超高哒，沖沖沖~#品牌好物##頭條好物#