粉蒸肉一直以來的心頭愛，第一次嘗試完美。得到了單位幹飯小能手欣欣的強烈誇獎。
By 馬小廚77
用料
- 五花肉 700克
- 蒸肉米粉（五香） 150克
- 甜面醬 适量
- 蔥 少許
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 土豆 1個
做法步驟
1、蒸肉粉炒熟備用。
2、用醬油、老抽、料酒、蚝油、甜面醬腌制切片的五花肉大約30分鐘。
3、米粉泡水備用。
4、土豆切塊備用。
5、土豆墊底腌好的五花肉裹上米粉馬在土豆上。
6、蒸鍋水開蒸1小時。
7、時間到了撒上蔥花倒上少量香油再蓋蓋焖一會。
8、欣欣準備啤酒幹飯。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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