奧爾良雞肉包怎麼做好吃?雞胸肉化凍，去血管筋膜，切條後再切小丁，大約食指指甲蓋差不多大打一個雞蛋、一勺澱粉增加黏稠度，加半包奧爾良腌肉粉攪拌均勻盡量多腌一會兒，不然難入味，如果腌一兩個小時的話就多放點調料提前一晚放冷藏裡腌更好，我來為大家科普一下關于奧爾良雞肉包怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
奧爾良雞肉包怎麼做好吃
雞胸肉化凍，去血管筋膜，切條後再切小丁，大約食指指甲蓋差不多大。打一個雞蛋、一勺澱粉增加黏稠度，加半包奧爾良腌肉粉攪拌均勻。盡量多腌一會兒，不然難入味，如果腌一兩個小時的話就多放點調料。提前一晚放冷藏裡腌更好。
面粉加酵母加溫水調勻，要一邊加水一邊拿筷子攪拌面粉至面絮狀，揉面至不粘手，成團，保鮮膜封住容器發酵至兩倍大（冬天可以用溫水隔水水浴加熱放面團的容器，加速發酵）。發酵完成後揉面排氣，搓成長條，切段，拍扁。
擀皮，盡量呈四周薄的狀态。皮不要太薄。
包包子。
冷水上鍋，大火蒸20分鐘，再關火焖3分鐘，出鍋。
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