大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、紅燒羊肉是中華傳統美食，曆史悠久，尤以西北風味最具特色。
2、 今天老劉就來分享一下“紅燒羊肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
羊肉、冰糖、青大蒜、姜片
4、先把羊肉斬成塊，再把斬好的羊肉放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，撈出清洗幹淨。鍋控幹後倒入色拉油，放入冰糖來熬糖色，熬到像這樣起泡沫呈醬油色時放入羊肉翻炒，再放入姜片爆香
5、再放入生抽、蚝油、一勺海鮮醬，再放入一點點鹽，翻炒入味以後再放入涼水，水量要漫過食材，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢炖30分鐘。再把洗幹淨的青大蒜根部拍扁，再切段
6、羊肉湯汁收的差不多時，放入切好的青大蒜在裡面，把青大蒜炒到斷生即可裝盆
7、 含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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