怎樣做土豆炖排骨最好吃-tft每日頭條

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）1

By Joynjup

用料

排骨 750克
土豆 5個
老姜 1塊
蒜頭 1個
大蔥半根
花椒适量
螺絲椒 1根
郫縣豆瓣醬 1勺
紅椒半個
胡蘿蔔一根
自制油辣子 1勺

做法步驟

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）2

1、排骨洗淨斬塊入鍋裡放清水，加入幾片姜

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）3

2、料酒适量，開火煮開三分鐘撈起控水

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）4

3、土豆胡蘿蔔切小塊，青紅椒切三角，姜蒜切片，大蔥切斜段

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）5

4、熱鍋下油，下瀝幹水分的排骨，加入花椒，爆香

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）6

5、加入姜蒜片和豆瓣醬炒勻出香味

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）7

6、味放入土豆胡蘿蔔塊

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）8

7、加入清水沒過土豆排骨，大火燒開轉中小火悶二十分鐘

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）9

8、開蓋加入蔥段和青紅椒

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）10

9、如果喜歡吃辣再來一勺油辣子，用鍋鏟輕輕推攪均勻（切忌大肆翻炒，以免土豆會爛掉糊湯），如果鹽味不夠再加點鹽

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）11

10、蓋上鍋蓋悶一兩分鐘，開蓋收汁

怎樣做土豆炖排骨最好吃（記住這幾個小技巧）12

11、裝盤上桌

小貼士

辣油和胡蘿蔔可根據自己的喜好來決定放不放

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。