鍋底為什麼會有黑垢?竈具風門設置不當使用柴火竈之所以會把鍋底燒黑，一個主要原因就是木柴在燃燒的時候，接受到的空氣不充分，導緻不能完全燃燒，導緻木柴碳化後的粉末附着在鍋底這裡主要一個因素就是空氣，竈具同樣是有氧燃燒，為了能充分使燃氣燃燒，并且考慮到燃氣壓力的波動，一般燃氣竈都會設置風門，下面我們就來聊聊關于鍋底為什麼會有黑垢?接下來我們就一起去了解一下吧!
鍋底為什麼會有黑垢
竈具風門設置不當
使用柴火竈之所以會把鍋底燒黑，一個主要原因就是木柴在燃燒的時候，接受到的空氣不充分，導緻不能完全燃燒，導緻木柴碳化後的粉末附着在鍋底。這裡主要一個因素就是空氣，竈具同樣是有氧燃燒，為了能充分使燃氣燃燒，并且考慮到燃氣壓力的波動，一般燃氣竈都會設置風門。
這個風門主要的作用就是控制竈具的進風量，保證燃氣和空氣充分的混合，進而可以充分的燃燒，不産生積碳和有害氣體，提高燃氣的有效利用率。
而如果，我們的竈具風門設置的不當，例如進風量小，這樣燃氣就不能和空氣進行充分的混合，在燃燒的時候就不能充分燃燒，出現紅黃色火焰。煤氣主要的成分也是碳氫化合物，在不完全燃燒的時候，就會形成多餘的碳，附着在鍋底上，這樣就把鍋底燒黑了。
未及時清洗鍋底
經常使用的鍋具，在烹饪美食的時候，難免在鍋底會遺留一些食物殘渣和油脂，這些東西會附着在鍋底上，如果每次使用完鍋具，沒有徹底進行清洗。
那麼再下次使用燃氣竈加熱的時候，很可能鍋底的食物殘渣就會被燒的碳化，再加上有油脂的存在會緊緊的附着在鍋底上，并且特别難以清洗，久而久之鍋底上的這些黑色污垢就越來越多，導緻鍋具被燒黑。
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