中醫認為，枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴及胃氣不足等病症，可生食、熬膏、煎湯。明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”
如何挑選枇杷.
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顔色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
Tips1：枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。
Tips2：此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。
Tips3：顔色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
Tips4：枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。
(1)白肉枇杷：
果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝，肉質細膩，軟而易融，汁多味甜爽口，品質優，适于鮮食;果皮較薄，不耐貯運，不适于加工，易于生食。比如：白梨(白肉枇杷的一種)，成熟期4月下旬。
(2)紅肉枇杷：
紅肉枇杷果實小型至中型，果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質較粗，口味較濃。果皮厚，耐貯運。比如：解放鐘(紅肉枇杷的一種)，成熟期5月上中旬;早鐘(紅肉枇杷的一種)，成熟期4月上中旬。
存儲妙招：枇杷如果放在冰箱内，會因水汽過多而變黑，一般儲存在幹燥通風的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
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