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烤鴨的面皮怎麼做

更新时间：2026-08-16 08:51:02

烤鴨的面皮怎麼做?食材：面粉250克、開水110克、涼水30克、精鹽少許、油1小勺，我來為大家講解一下關于烤鴨的面皮怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

烤鴨的面皮怎麼做

食材：面粉250克、開水110克、涼水30克、精鹽少許、油1小勺。

面裡放油和鹽拌勻，用開水燙面，邊倒水邊用筷子攪拌。再放入涼水和成光滑的面團醒30分鐘。

醒好後，揉搓面團搓條下10個劑子，按扁。

逐個抹油，放少許面粉抹勻。

然後把兩個劑子放在一起，按扁。

擀成薄餅，适當即可，不要太厚，太厚不太容易熟。

鍋燒熱，小火烙制，一面微黃翻面起鼓就熟了，趁熱揭開即可。

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