玉米最好吃的4種做法，簡單又營養，美味不長肉，别再煮着吃了

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『玉米最好吃的4種做法，簡單又營養，美味不長肉，别隻會煮着吃了！』

玉米是一種糧食作物，在我家這裡叫“苞谷”，你們哪兒怎麼稱呼玉米呢？

它的營養價值極高，所含的維生素比稻米、小麥高出5~10倍，可以代替大米、面粉當主食。玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，既能提供充足的能量，還不擔心長胖，所以想減肥就要多吃些玉米。

秋季是新鮮玉米上市的季節，顆粒飽滿，鮮嫩水靈，價格還很便宜，1元1根，喜歡吃玉米的話一定别錯過，多買一些囤在家裡，換着花樣吃。

平時大家都怎麼吃玉米呢？估計不是煮玉米，就是炖湯了，是不是已經吃膩了？

其實玉米有很多種好吃的做法，今天我就和大家分享幾種，特别簡單，幾分鐘就出鍋，營養美味，老少皆宜。玉米别隻會“煮煮煮”，學學這幾種做法，保證全家胃口大開，上桌大家都搶着吃，一學就會。

1、香甜玉米烙

準備玉米、煉乳、玉米澱粉、白糖。

做法：①買幾根新鮮玉米，把玉米粒剝下來，倒進開水鍋裡煮5分鐘，煮熟後撈出瀝幹水分。

②玉米粒中加入煉乳，超市裡就買得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根據自己的口味選擇，再加入适量玉米澱粉，用筷子攪拌均勻，比較粘稠就可以了。

③平底鍋裡倒入少量油，小火燒熱，倒入拌好的玉米粒，用鏟子壓平，整理成圓餅狀，煎至底部定型。

④再倒入适量油，沒過玉米即可，繼續用小火煎，當玉米粒金黃酥脆後即可關火。倒入盤中，撒上适量白糖，切成小塊後食用，外酥裡嫩，香甜可口。（玉米餅不能翻面煎，澱粉粘連不牢固，容易碎，隻能多用些油煎）

2、奶香玉米汁

很多人早餐都會喝牛奶、豆漿，都不如喝奶香玉米汁，營養豐富而全面。

準備1根新鮮甜玉米、1盒純牛奶、1小碗剩米飯、适量冰糖、清水。

做法：①玉米剝皮後清洗幹淨，把玉米粒剝下來，放進破壁機裡，加入剩米飯，再倒入一盒純牛奶，加入适量清水，不要超過最高水位線。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香濃）

②選擇米糊功能，啟動破壁機開始攪打，剩餘10分鐘時從加料口加入冰糖，破壁機停止工作後，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可飲用，口感絲滑清甜，奶香濃郁，比純牛奶、豆漿都好喝。

3、嫩玉米餅

準備1根嫩玉米、1個雞蛋、1碗面粉、1根胡蘿蔔、蔥花、食鹽、食用油各适量。

做法：①所有食材都準備好，嫩玉米剝洗幹淨，用擦絲器擦碎，沒錯就是擦碎。向玉米碎中打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

②胡蘿蔔去皮洗淨，擦成胡蘿蔔絲，倒入玉米碎中，加入适量面粉攪拌均勻，太幹的話加适量清水或牛奶都可以，最後加入适量蔥花、食鹽拌勻。

③平底鍋刷上油預熱，用勺子舀一勺胡蘿蔔玉米糊倒入鍋中，用勺子整理成小餅狀，小火煎至定型，再翻個面繼續煎，兩面都顔色金黃後即可出鍋。

4、椒鹽玉米

準備新鮮玉米、食鹽、食用油、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、幹澱粉。

做法：①把玉米粒剝下來，倒進開水鍋裡煮5分鐘，撈出瀝幹水分。也可以提前把玉米煮熟，再剝玉米粒。

②向玉米粒中加入澱粉，用筷子攪拌均勻，使玉米粒表面都裹上一層薄澱粉。

③鍋裡倒入适量油，五成熱時倒入玉米粒，炸至金黃後倒入青椒丁一起炸，表面酥脆後撈出瀝油。撒上黑胡椒粉、椒鹽、孜然粉拌勻，椒鹽玉米就做好了。

④也可以用油煎，鍋裡倒少量油燒熱，倒入玉米粒鋪平，中小火煎至金黃酥脆後即可出鍋。

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