By 郭元奕
用料
- 紅薯
- 菜餡
- 食用油
- 面粉
做法步驟
1、坐好蒸鍋把水燒開，把紅薯切塊放入蒸鍋之中蒸熟然後取出。
2、把蒸好的紅薯搗成紅薯泥。
3、準備菜餡，我用的是胡蘿蔔西葫蘆菜餡。把菜餡放入紅薯泥中攪拌均勻。
4、這是攪拌好的紅薯泥菜餡。
5、取一部分紅薯泥菜餡備用。
6、準備面粉，在紅薯泥菜餡之中放入适量面粉然後揉成紅薯餡餅面團。
7、把紅薯餡餅面團切成小塊紅薯餡餅面塊。
8、把紅薯餡餅面塊按壓成紅薯餡餅。
9、熱鍋熱油。在鍋中放入紅薯菜餡面餅煎炸。
10、一面炸熟之後翻面煎炸紅薯菜餡面餅。
11、繼續煎炸第二批紅薯餡餅。
12、翻面煎炸第二批面餅的反面面餅。
13、炸完全部的紅薯餡餅。出鍋盛盤。
14、成品圖。
紅薯的營養功效
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
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