絕對下飯的一道菜小孩特愛吃-tft每日頭條

現在正是吃蠶豆的季節，上回寫了茴香蠶豆的做法，得到了很多讀者的認可，今天這篇内容也是和蠶豆有關。

蠶豆這種食物，很受小朋友的喜愛，可能是因為它特有的粉糯口感和鮮香口味。雞蛋也是小朋友愛吃的食物，蠶豆和雞蛋搭配在一起，能炒出更香的味道，熊孩子們也是吃得停不下嘴。但是，看到網上有人說吃了蠶豆炒雞蛋會中毒，說雞蛋與蠶豆不能同食。事實并非如此。

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）1

蠶豆炒雞蛋by後來的後來-wh

有些人吃蠶豆炒雞蛋會發燒、肚子疼等症狀，這其實是因為蠶豆沒炒熟所導緻的，所以并不是這道菜本身有毒。

蠶豆炒雞蛋本是一道難得的時令菜，希望大家不要因為看到有人說有毒，就不加驗證地将這道菜拒之于千裡之外，畢竟，小孩大人都愛吃呀！

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）2

蠶豆炒雞蛋by心在烏雲上2013

準備雞蛋4個，新鮮蠶豆300克，鹽适量，料酒少許，油适量。

先把蠶豆外面的殼剝掉，然後剝掉皮，留下最鮮嫩的部分。

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）3

鍋中倒入适量的水，把剝了皮的蠶豆放進鍋中，加入适量的鹽煮熟，煮好的蠶豆可以用到切小一點。提前煮熟就能完美避免蠶豆不熟導緻中毒啦~

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）4

把雞蛋打入碗中，加少許的鹽和料酒，打散，再把蠶豆放進去攪勻。

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）5

鍋中倒油，燒熱後，把雞蛋和蠶豆的混合物倒進去。

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）6

等蛋液稍稍凝固，用鏟子翻個面，然後快速劃散炒勻，再翻炒一下。

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）7

出鍋，營養十足，鮮嫩可口！

絕對下飯的一道菜小孩特愛吃（小孩很喜歡的一道菜）8

一定要提前把蠶豆煮熟哦！

喜歡這篇文章的記得收藏、轉發哦！歡迎關注網上廚房美食菜譜（ecookcn），也歡迎您在下方的留言區分享您的建議和感想！未經授權不得轉載作為商業用途