生菜焖胖頭魚?材料：生菜50克，胖頭魚350克，姜10克，色拉油15克，奶湯800克調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克，我來為大家講解一下關于生菜焖胖頭魚?跟着小編一起來看一看吧!
生菜焖胖頭魚
材料：生菜50克，胖頭魚350克，姜10克，色拉油15克，奶湯800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
胖頭魚洗淨斬塊，生菜洗淨撕瓣，姜切片待用。
淨鍋上火，放入色拉油燒至五成油溫将魚頭煎至八分熟撈出控油。
淨鍋上火，放入清湯、魚頭、姜片，大火燒開轉小火炖30分鐘後，再放入生菜炖5分鐘調味即成。
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