怎麼做福建米豆腐?逛街時你有沒有時常被街邊香氣四溢的米豆腐饞得肚子呱呱直叫？迫不及待的買上一碗，顧不得旁邊擁擠的人群，也顧不得此起彼伏的各種噪雜音，站在街上就吃起來，香辣爽口，入口滑嫩，那一刻，什麼淑女形象，估計通通都要抛至腦後……，我來為大家講解一下關于怎麼做福建米豆腐?跟着小編一起來看一看吧!
怎麼做福建米豆腐
逛街時你有沒有時常被街邊香氣四溢的米豆腐饞得肚子呱呱直叫？迫不及待的買上一碗，顧不得旁邊擁擠的人群，也顧不得此起彼伏的各種噪雜音，站在街上就吃起來，香辣爽口，入口滑嫩，那一刻，什麼淑女形象，估計通通都要抛至腦後……
對于這些街邊饞人卻又不怎麼上得了檔次的美食，如何保持優雅的品嘗姿态？其實隻需在家自己動手而己。
市場買回來一塊米豆腐，聽說浮白帶點米黃色為最好。
米豆腐切成正方形小方塊，冷水裡浸泡15分鐘，這樣炒時米豆腐不容易碎哦~
鍋内放油，喜歡吃帶點麻辣味道的這時可以放些花椒，煸香後撈出不要，這時再放米豆腐，溫火煎至表面稍黃，記得煎時不要頻繁翻動，以免米豆腐碎了。
加入一勺自制剁辣椒，再加入一些酸豆角末（就是自己腌的酸豆角切碎），一起翻炒均勻。
翻炒過程中可适當加少量鮮湯，這樣米豆腐更嫩，更入味。
撒上一些孜然粉。
撒上蔥花，拌勻就可以出鍋了。
香噴噴的米豆腐就做好了，是不是很簡單？想吃的動手在家試試哦！
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