最近烤苕皮突然火了起來，是川渝的特色小吃，在燒烤界成功出圈！苕其實就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。烤苕皮色澤鮮亮金黃，看着都讓人口水直流，一口咬下去，首先是酥脆，吃到裡面又是軟糯糯的，再配上口感爽脆的配菜，酥脆軟嫩，堪稱一絕！
By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 苕皮 4個
- 大喜大烤肉醬 15克
- 洋蔥碎 5克
- 鹹菜 10克
- 蔥花 1勺
做法步驟
1、準備苕皮，網上可以買到
2、先在平底鍋底部刷上一層食用油，然後放入一張苕皮
3、煎至上色，微微鼓起大氣泡再翻至另一面，把兩面都煎上色，微微鼓起大氣泡即可。
4、刷上一層大喜大烤肉料
5、刷上紅油 蔥花、鹹菜、洋蔥碎，如果家裡有折耳根的話，可以加一點會更好吃！
6、先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起來，最後用竹簽串起來即可
7、可以根據自己的口味來放調味料哈，喜歡吃麻辣味的朋友們就多刷點調味料，不能吃辣的朋友少放點
8、這次醬料我用的是大喜大烤肉醬，源于韓國配方，傳統秘籍烤肉，味道吃起來太正了
小貼士
我用的這個腌料是大喜大的烤肉醬，真的特别好吃，腌烤煎炒樣樣行，一醬在手，在家輕松做大廚，小身材方便存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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