蘑菇的做法大全家常菜?素炒蘑菇材料：蘑菇(鮮蘑) 150克，香菇（鮮）50克，色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，澱粉(豌豆)8克，香油5克将鮮蘑菇、水發香菇洗淨，去蒂，分别切片；鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成，接下來我們就來聊聊關于蘑菇的做法大全家常菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蘑菇的做法大全家常菜
素炒蘑菇。材料：蘑菇(鮮蘑) 150克，香菇（鮮）50克，色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，澱粉(豌豆)8克，香油5克。将鮮蘑菇、水發香菇洗淨，去蒂，分别切片；鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
蚝油蘑菇。食材：白蘑菇250克、黃瓜、西紅柿、蒜片、蚝油30克、白糖3克、老抽少許。白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，淨鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；淨鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蚝油、白糖、老抽邊炒邊加少量油，起鍋前加黃瓜塊、西紅柿塊翻炒均勻即可。
孜然蘑菇。食材：孜然，蔥，彩椒。蘑菇去根撕開後洗淨，用開水泡五分鐘；去掉開水，涼水沖洗後擠幹水分（一定要盡量擠幹，這樣做出來才好吃，小心燙手）；彩椒去籽洗淨切丁，蔥切碎；鍋内放油，放入孜然炒香，然後放入擠幹水分的蘑菇繼續翻炒；放入彩椒丁翻炒半分後放入蔥花，撒鹽、雞精出鍋即可。
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