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穿心蓮怎麼涼拌
穿心蓮怎麼涼拌
更新时间:2025-07-26 05:15:46

穿心蓮怎麼涼拌?食材:穿心蓮500克,蒜5克、姜5克、幹椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各适量 ,現在小編就來說說關于穿心蓮怎麼涼拌?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

穿心蓮怎麼涼拌(制作涼拌穿心蓮的方法)1

穿心蓮怎麼涼拌

食材:穿心蓮500克,蒜5克、姜5克、幹椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各适量。

穿心蓮洗淨,去掉老莖葉。鍋中水燒開,水中滴入半勺油,倒入半勺鹽,下穿心蓮(看葉子在水中全變得深綠,立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水)。

放在漏簍裡瀝幹水,為使口感更好,放冰箱冷藏片刻降溫。沒有冰箱的童鞋可學學我,扇電風扇

快速降溫,這招也挺管用哦。

蒜、姜、幹椒各切成碎末,越細碎越好。

把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份(去除苦味),然後同姜蒜椒一同放進盆裡,倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味,最後淋麻油即可裝盤。

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