反複燒開水含亞硝酸鹽-tft每日頭條

關于“反複燒開的水能不能喝”的問題，一直以來都是争論的焦點，有的人說不能喝，會産生緻癌物，有的人說能喝，喝了這麼多年都沒事，不要太矯情了，橫豎都是水，能有什麼區别？

在現實生活中，用電水壺燒的水基本上燒開了就裝進保溫瓶中，很少出現反複燒開的情況，而桶裝水隻有喝完了才會換下一桶，在沒有喝完的過程中會出現反複燒開的情況，因此，相比較于其他情況，反複燒開的桶裝水更讓人擔心。

反複燒開水含亞硝酸鹽（反複燒開的桶裝水）1

畢竟在家裡我們可以自己燒水喝，而在公司、醫院等公共場合隻能喝這種反複燒開的桶裝水，其中的亞硝酸鹽含量會不會很高呢？喝多了對身體好不好？今天就來用實驗告訴大家，到底能不能喝！

說到“反複燒開”，其實大家就是關心水中會産生緻癌物，那麼，我們就從實驗中數據中來看看，到底反複燒開後的水會産生多少“緻癌物”。

首先我們來看看“反複燒開”的定義，一般有兩種說法，第一種是燒開了沒喝完，剩下的水再經過多次加熱煮沸，直到喝完，這種情況一般出現在家庭用電水壺燒水中。第二種是持續加熱的水，一般出現在飲水機上，當溫度接近100度停止加熱，等到水位下降有冷水進入，機器會自動加熱。

反複燒開水含亞硝酸鹽（反複燒開的桶裝水）2

對于這兩種情況分别進行了實驗，針對第一種，把桶裝水接到電水壺中，然後在一天中任意三個時間段煮沸3次，連續進行了3天，也就是說煮沸了9次，每次煮沸後都測量了水中的亞硝酸鹽含量。

結果發現，亞硝酸鹽含量不僅沒有上升，反而降低了，而硝酸鹽的水平有輕微上升，其原因可能是部分亞硝酸鹽轉化成了硝酸鹽。總的來說，二者的含量遠遠低于标準水平，大家可以放心喝，正常情況下，家庭用電水壺應該不會一壺水連續燒兩天。

反複燒開水含亞硝酸鹽（反複燒開的桶裝水）3

接下來是持續加熱的水，也就是反複燒開的桶裝水，在每次飲水機的穩定達到100度時測量其中的亞硝酸鹽含量，連續取樣測量12次，結果發現12次的檢測含量都是<0.001 mg/L，而硝酸鹽的含量和第一種一樣，也是輕微上升，幾乎可以忽略不計。

通過實驗，相信大家應該放心了，不管是多次加熱還是持續加熱，隻要是反複燒開的桶裝水，結果都是一樣的，其中亞硝酸鹽含量很低，微乎其微，正常飲用對身體沒有危害。

反複燒開水含亞硝酸鹽（反複燒開的桶裝水）4

要說擔心亞硝酸鹽含量超标會緻癌，不如想想平時吃的加工肉、臘肉、烤肉，其中的亞硝酸鹽可比桶裝水中的含量高多了，你吃的時候會害怕嗎？

每個人對喝水的看法不一樣，不管怎麼喝，一定要保證每日飲水量充足，不喝的時候把杯蓋蓋好，防止灰塵、飛蟲落入。如果你還是擔心喝反複燒開的桶裝水不衛生，也可以自己從家中帶水喝，或者直接購買礦泉水喝。