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江南鲃魚湯的家常做法

更新时间：2025-05-06 17:52:37

江南鲃魚湯的家常做法?原料：鲃魚500克，鹽，水，鹹肉，竹筍,，蔥姜，黃酒，我來為大家講解一下關于江南鲃魚湯的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

江南鲃魚湯的家常做法

原料：鲃魚500克，鹽，水，鹹肉，竹筍,，蔥姜，黃酒。

宰殺幹淨的鲃魚，用流水沖洗後，浸泡一小時。中途換水。

蔥姜爆油鍋，下鲃魚肝煸。

鹹肉切片，春筍切滾刀塊，下油鍋煸出油。

放鲃魚煸香，正反面煎上色，烹黃酒。

下熱水沖入油鍋，水沸後，關小火炖30分鐘，放鹽，起鍋。

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