雞肝湯怎麼做才好吃?主料：雞肝3副、黑木耳2兩；輔料：蝦(頭)少許；調料：姜絲少許、蔥花少許、橄榄油少許，我來為大家科普一下關于雞肝湯怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!
雞肝湯怎麼做才好吃
主料：雞肝3副、黑木耳2兩；輔料：蝦(頭)少許；調料：姜絲少許、蔥花少許、橄榄油少許。
做法：黑木耳提前二小時泡發，洗淨備用；
雞肝洗淨切斜刀片成厚片，姜切絲，蔥切粒；
鍋中倒入橄榄油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗在備用；
取一鍋水，放入黑木耳煮至熟，關火，倒入雞肝，沸騰的湯水用餘溫就能把雞肝燙熟，所以不要繼續開火煮，否則就變成柴雞肝了；
加入爆好的蝦油，撒上蔥花，調入鹽即可食用。
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