前兩天看見有小夥伴留言問飯飯：可以不以再出一點小點心教程。
今天看了下日曆，發現國慶馬上過半，飯飯也是時候整點吃的，拜訪一下好友了。
畢竟是個美食博主，送人的小點心自然顔值要高，而且味道不能拉垮。
今天就做個顔值高，而且味道超棒的——鳳梨酥。
做法不複雜，稍微花點時間就能完成。
剛出爐的鳳梨酥，香氣飄滿整個房間，無比誘人。
做法簡單，準備出門遊玩，探親訪友的小可愛們，這款小點心可以安排上了！
糖漿、食用油、枧水、黃冰糖麥芽糖、抹茶粉、蛋黃液熟糯米粉、鳳梨、中筋面粉
制作餅皮：180克糖漿、4克枧水、60克食用油、280克中筋面粉，抓勻至沒有幹粉。
蓋上保鮮膜，常溫松弛三個小時。
來做個鳳梨餡，鳳梨切頭去尾，中間硬心自己吃掉。
其他的切成細條。
2個鳳梨、65克黃冰糖、135克麥芽糖，大火一直煮到湯汁收幹。
轉中小火炒到這種抱團狀态就好了。
鳳梨餡涼了之後搓圓。
松弛好的餅皮取60克加3克抹茶粉揉成綠色。
20克餅皮壓扁，包入鳳梨餡，用虎口慢慢收起來，搓長條。
模具蘸熟糯米粉防粘，綠色放到葉子部分。
放入包好的面團，一壓，一擠，漂不漂亮~
噴點水，防止烤的過程中開裂，用錫紙蓋住葉子部分，要不然烤糊了。
放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘定型。
刷一層薄薄的蛋黃，繼續180度烤8分鐘，出爐太香了~~
出去耍這樣帶出門倍有面子，果肉清晰可見，酸酸甜甜，一點都不膩，趕緊做起來打包旅遊去~
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