廣東雞酒姜湯的做法?首先需要準備好原材料：一隻2斤半左右的雞，生姜一斤，十全大補酒适量将雞宰殺之後清洗幹淨,生姜去皮切成薄片，我來為大家講解一下關于廣東雞酒姜湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
廣東雞酒姜湯的做法
首先需要準備好原材料：一隻2斤半左右的雞，生姜一斤，十全大補酒适量。将雞宰殺之後清洗幹淨,生姜去皮切成薄片。
将炒鍋燒熱後把姜片慢火翻炒直至姜的水分滗幹後，把姜盛出來。
鍋内加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收幹,雞油滲出。把炒好的姜片放雞肉裡拌炒均勻。
加入适量十全大補酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開後轉小火煮30分鐘即可。
出鍋，酒香四溢!吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃。
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