夏天到了，天氣越來越熱，綠豆湯該安排上了，每天中午煮一鍋，每人喝一碗，清熱下火，消暑防暑，一家人安安穩穩度過炎夏。
綠豆湯好喝，但是綠豆很難被煮熟，沒有一個小時左右，綠豆根本不會軟爛開花。正因為這個原因，很多朋友就懶得煮綠豆湯了。
其實快速煮出好喝的綠豆湯也是很簡單的，隻需要牢記這幾點，綠豆10分鐘軟爛開花，湯的味道還特别香。
家常煮綠豆湯的做法：
準備适量的新鮮品質好的綠豆，放在幹淨的大碗裡面，倒入适量的清水，把綠豆淘洗幹淨，控掉水分。
重新往綠豆内倒入适量的清水，放在一旁浸泡2-3個小時，這是需要牢記的一點，浸泡過的綠豆更容易被煮熟。
浸泡好的綠豆裝在密封袋裡，倒入适量的清水，密封好，放在冰箱裡冷凍一個小時，然後取出準備下鍋。
這是需要牢記的第二點，冷凍的綠豆下鍋煮10分鐘左右，就可以軟爛開花了，這是很重要的一個步驟。
鍋内添冷水，放入冷凍好的綠豆，大火加熱燒開，繼續煮10分鐘左右，綠豆軟爛開始就可以盛出食用了。
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