土豆炒肉絲怎麼做?主料：豬肉100克、土豆2個 輔料：胡蘿蔔1個 ，我來為大家科普一下關于土豆炒肉絲怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
土豆炒肉絲怎麼做
主料：豬肉100克、土豆2個。
輔料：胡蘿蔔1個。
調料：食鹽3克、雞粉1克、蒜少許、料酒15毫升、生抽15毫升、香油少許、白糖2克、植物油适量。
土豆、胡蘿蔔分别去皮，洗淨，切絲。
土豆泡在清水中10分鐘左右，用清水反複沖洗，盡量把土豆裡的澱粉洗幹淨。
豬肉洗淨，切絲，加入生抽，白糖和料酒腌15分鐘。
鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入腌制好的肉絲炒至八成熟，撈起瀝油。
熱鍋中留少許油，爆香大蒜粒，再放入土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻。
加入醬油，雞粉繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟。
放入肉絲及少許料酒，以大火炒勻，最後放一點香油，即可。
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