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茼蒿炒肉絲
茼蒿炒肉絲
更新时间:2025-07-27 11:56:46

茼蒿炒肉絲?食材:茼蒿300克、豬五花肉100克、蔥、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、鹽,味極鮮醬油,蚝油适量,接下來我們就來聊聊關于茼蒿炒肉絲?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茼蒿炒肉絲(茼蒿炒肉絲的做法)1

茼蒿炒肉絲

食材:茼蒿300克、豬五花肉100克、蔥、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、鹽,味極鮮醬油,蚝油适量。

将茼蒿去掉根部,洗淨,切成2厘米長的小段備用。

将豬五花肉去皮洗淨,切成絲備用。

把蔥切成小段、姜切成末、蒜切成片備用。

炒鍋裡放入花生油,待油五成熱時,把豬肉絲入鍋,炒至變色發白。這裡花生油要放的多一些,茼蒿吃油。

再把蔥,姜,蒜入鍋煸香。

再加入1勺鹽,1小勺大料粉,1小勺花椒粉,2勺味極鮮醬油和2勺蚝油調味增色。

把茼蒿段入鍋翻炒至九成熟,菜湯收幹。

放入1小勺味精,炒拌均勻後,出鍋盛入盤子裡,一盤好吃的茼蒿炒肉絲就做好了。

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