紅酒番茄炖牛腩的做法?大蒜切成片備用洋蔥切絲，胡蘿蔔去皮滾刀切成小塊，我來為大家科普一下關于紅酒番茄炖牛腩的做法?以下内容希望對你有幫助!
紅酒番茄炖牛腩的做法
大蒜切成片備用。
洋蔥切絲，胡蘿蔔去皮滾刀切成小塊。
番茄切十字刀，放入沸水中燙兩分鐘，撈起後可以輕松去皮。
去皮的番茄切成小塊備用。
牛腩洗淨，切成小塊。
牛腩冷水下鍋，水沸後再煮2分鐘，牛腩裡的雜質會變成浮沫飄出來。
牛腩焯水後沖幹淨浮沫，瀝幹水分。
平底鍋放入黃油，融化後放入蒜片爆香。
放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒出香味。
倒入牛腩炒至表面微微焦黃。
倒入番茄翻炒1分鐘，倒入紅酒。
中火炒至紅酒完全蒸發
放入少許迷叠香翻炒均勻。
加入番茄醬、胡椒粉、鹽進行調味，加入兩碗水沒過食材。
将所有食材轉入電飯鍋，啟動炖肉模式，等待程序完成。
炖好的食材倒入湯鍋中，小火煮至湯汁濃稠即可。
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