記得小時候媽媽每個年夜飯都會做這道香糯Q甜的八寶飯，每次都覺得吃不夠，吃完總是回味。
By 小黑姑娘呀
用料
- 白糯米 适量
- 香菇 8朵
- 臘腸 1根
- 蓮子 适量
- 豬肉 适量
- 鱿魚幹 一個
- 蝦米 适量
- 鹽 1小勺
- 味精 1小勺
做法步驟
1、糯米提前浸泡40分鐘，香菇，蓮子用熱水泡10分鐘，再把臘腸用熱水泡5分鐘臘腸外面膜去掉，香菇剪成條狀，肉和臘腸切成丁塊，蓮子分半出來，鱿魚幹剪成小塊狀，蝦米可以剪成對半。
2、油下多點，把糯米進行翻炸5分鐘，下一勺鹽翻炒，用過濾篩把米的油壓出來。
3、放進鍋中洗一下，用手抓散，水倒出來濾幹水分，畚用。
4、把香菇，鱿魚幹，蓮子，臘腸，蝦米，肉丁進行翻炒，如圖中炒完鱿魚幹撈出來，在在放進香菇。
5、把剛才的糯米和配料放進鍋中加進半小勺鹽一小勺雞精調味，抓均勻裝進盤中。
6、水燒開，把盤子的糯米放下水中蒸8分鐘，就可以拿出來了。
小貼士
先把糯米泡40分鐘，在進行準備材料，記得炸糯米過程中油要蓋過糯米，這樣炸出來糯米比較好吃，撈出來後用水洗一下要用手抓散糯米，再濾幹水份。
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