甜的水煮闆栗怎麼做?闆栗在十月份來說，絕對是個好東西，它富含豐富的營養，可以炒，可以煲湯，它雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，走在小吃街上，迎面吹來一股糖炒栗子的香甜味，讓人忍不住買上一斤，又粉又甜，唯一的缺點，就是難剝皮，就這樣硬生生地去用手去剝殼，指甲真受不了，這是因為商家在炒的時候，沒有提前預處理，今天分享一個小技巧，讓你在家裡，輕松就能剝開栗子殼，從此再也不犯愁，保證個個完好無損，我來為大家科普一下關于甜的水煮闆栗怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

甜的水煮闆栗怎麼做

闆栗在十月份來說，絕對是個好東西，它富含豐富的營養，可以炒，可以煲湯，它雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，走在小吃街上，迎面吹來一股糖炒栗子的香甜味，讓人忍不住買上一斤，又粉又甜，唯一的缺點，就是難剝皮，就這樣硬生生地去用手去剝殼，指甲真受不了，這是因為商家在炒的時候，沒有提前預處理，今天分享一個小技巧，讓你在家裡，輕松就能剝開栗子殼，從此再也不犯愁，保證個個完好無損。

在所有的吃法當中，人們隻記得糖炒闆栗，其實冰糖水煮闆栗也挺好吃，而且還适合家庭操作，不論你是高壓鍋，還是普通鍋，都能一次解決， 不但闆栗殼輕易剝掉了，就連裡面那層毛茸茸的皮，也很容易剝落，妙招一個，教你快速吃到甜糯可口的闆栗，不會濕濕的，而是像炒過一樣，很幹爽。

食材：闆栗、清水

調味：冰糖

1、闆栗清洗幹淨，尤其是外皮的雜質，還要将生蟲的挑出，隻保留個頭飽滿的闆栗。

2、闆栗過硬，操作的時候需要注意，如圖所示，用刀在闆栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口。

3、起鍋燒水，加入闆栗、冰糖，加入沒過闆栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點冰糖。

4、先大火煮開，然後調成小火，再煮25分鐘，别離開太久，可以時刻觀察，最後要熬幹糖水，注意收汁的時候，别糊鍋了，這個時候能聞到一股濃濃的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發，最後隻留下幹燥的闆栗即可，一定要小火操作，這樣的闆栗才好吃。

5、收完汁後的闆栗，有點粘手，再用清水沖洗一遍，控幹即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，隻用白水煮熟更佳。

1、給栗子切花刀的時候，一定要小心操作，防止切手，先豎切一刀，再橫切一刀。

2、大火煮開，小火煮上25分鐘的時間，等湯汁收幹就能吃了。

3、出鍋晾幹就能吃，如果感覺不夠甜，還可以蘸蜂蜜吃。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。