怎麼選新鮮水果和蔬菜-tft每日頭條

怎麼選新鮮水果和蔬菜?挑選蔬菜的方法首先要看它的顔色，各種蔬菜都具有品種固有的顔色、光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度新鮮蔬菜不是顔色越鮮豔越好，如購買幹豆角時，發現它的綠色比其他的蔬菜還鮮豔時要慎選其次要看形狀是否有異常，多數蔬菜具有新鮮的狀态，如有蔫萎、幹枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形态，還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質，會長成畸形最後要聞一下蔬菜的味道，多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味，我來為大家科普一下關于怎麼選新鮮水果和蔬菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼選新鮮水果和蔬菜

挑選蔬菜的方法首先要看它的顔色，各種蔬菜都具有品種固有的顔色、光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。新鮮蔬菜不是顔色越鮮豔越好，如購買幹豆角時，發現它的綠色比其他的蔬菜還鮮豔時要慎選。其次要看形狀是否有異常，多數蔬菜具有新鮮的狀态，如有蔫萎、幹枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形态，還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質，會長成畸形。最後要聞一下蔬菜的味道，多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味。

挑選水果的方法首先要看水果的外形、顔色。盡管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是作假隻能對一方面有影響，果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結；催熟的西瓜瓜皮顔色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。人們一般比較喜歡“秀色可餐”的水果，而實際上，“其貌不揚”的水果倒是更讓人放心。其次，通過聞水果的氣味來辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味；催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味。催熟的果子散發不出香味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵氣息，注水的西瓜能聞得出自來水的漂白粉味。再有，催熟的水果有個明顯特征，就是分量重。同一品種大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，容易識别。