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醬汁上海青的做法大全

更新时间：2026-06-12 14:15:57

涼拌上海青它是一道素菜，也是非常常見的蔬菜之一，上海青中含有豐富的維生素C和微量元素，對我們的身體很有好處，因為物美價廉，所以深受人們的喜愛，成為我們的桌上佳品，涼拌上海青保留了上海青原有的味道，食後給人以非常清爽的感覺。

醬汁上海青的做法大全（涼拌上海青的家常做法）1

食材

上海青、小米椒、大蒜、精鹽、白醋、花椒、原味鮮、食用油。

做法

1、上海青用淡鹽水浸泡10分鐘後洗淨瀝水。

醬汁上海青的做法大全（涼拌上海青的家常做法）2

2、小米椒，大蒜剁碎。

醬汁上海青的做法大全（涼拌上海青的家常做法）3

3、坐鍋燒水，水開後加幾滴油和少量食鹽，下上海青焯水。

醬汁上海青的做法大全（涼拌上海青的家常做法）4

4、撈起焯水好的上海青，控幹水分倒入碗中，趁熱加入精鹽，原味鮮拌勻，加入小米椒，蒜蓉。

醬汁上海青的做法大全（涼拌上海青的家常做法）5

5、坐鍋燒油，下花椒炸香，趁熱淋入蒜蓉上面，激出蒜蓉的香味，拌勻後淋入白醋即可。

醬汁上海青的做法大全（涼拌上海青的家常做法）6

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