#家庭美食大賞#據《本草綱目》記載:玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調中開胃。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。經常食用玉米可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米中蛋白質的含量較低，碳水化合物的含量較高 ，因此它越來越受到健身以及減肥人士的喜愛。
最近廣東一直陰雨連綿，濕氣比較重。體内濕氣過重，會使人覺得困倦、身體四肢沉重，沒有食欲等。食玉米、胡蘿蔔能調中開胃，促進食欲。特别是在這樣的天氣，孩子更不愛吃飯了，這道什錦玉米胡蘿蔔粒，色彩搭配均勻，味道清甜可口，孩子吃一口，絕對會瞬間秒光，非常适合父母去學習制作，提高孩子的食欲。接下來跟我一起看一下什錦玉米胡蘿蔔粒的做法吧！
【所需食材】
主要食材：玉米、胡蘿蔔、火腿腸、青椒、蔥、姜、蒜
輔料：食用油、鹽、生抽、蚝油、雞精、白糖、澱粉
【制作過程】
1.取一根玉米，将玉米剁成四瓣，這樣容易剝掉玉米粒。
2.胡蘿蔔去皮，青椒洗淨，都改刀切成小丁備用。
3.火腿腸也切成小丁，放在一旁備用。
4.鍋中放入适量水，提前加幾滴食用油，水開下胡蘿蔔、玉米丁，焯水2分鐘後撈出。
5.鍋中放入适量食用油，放蔥姜蒜爆出香味，先放火腿丁，翻炒30秒，炒出火腿香味。
6.此時放入玉米、胡蘿蔔、青椒丁，再加入适量食用鹽、生抽、蚝油、雞精、少量白糖，一起翻炒3分鐘。
7.最後沿鍋邊淋一點水澱粉，薄薄勾芡一下，然後大火翻炒30秒，即可出鍋享用。
這道菜做出來色澤金黃，菜色讓人非常有食欲，吃上一口，香甜鹹香味十足。這道菜着實讓人着迷，夾雜着玉米的清香，胡蘿蔔的甘甜，孩子嘗一口，難免不愛，頓時胃口大開，就連大人也抵抗不了這道菜的美味。趕緊學起來，做給你家孩子吃吧！
【美食小貼士】
1.炒什錦玉米最好選用水果玉米，口感甜嫩，比糯玉米更鮮更好吃。
2.玉米、胡蘿蔔焯水前，先在鍋中加入幾滴食用油，是為了保持菜色及口味。
感謝大家看完我的分享，對于這道菜如果你有更好的提議，可以在評論區給我留言哦。小編在用心做好每道菜，親身嘗試後為大家分享菜譜，如果你也喜歡我的分享，那就請給我留個關注，點贊 收藏 轉發一下吧，下期我會繼續更新美食哦！
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