鲈魚清蒸幾分鐘最好?鲈魚清蒸蒸10分鐘左右即可食材：鲈魚500g、青蒜适量、姜适量、豬油（或調和油）适量、蒸魚豉油适量，今天小編就來聊一聊關于鲈魚清蒸幾分鐘最好?接下來我們就一起去研究一下吧!
鲈魚清蒸幾分鐘最好
鲈魚清蒸蒸10分鐘左右即可。
食材：鲈魚500g、青蒜适量、姜适量、豬油（或調和油）适量、蒸魚豉油适量。
鲈魚處理好後洗淨，用廚房紙擦幹，兩面分别劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的内外，腌制10分鐘以上。
魚肚内塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘。火候很重要，短了魚不熟，長了魚肉老了，蒸好後不要馬上開蓋，而是繼續焖，這樣就能保證魚肉熟而不老。
蒸好的魚，去除姜和蒜，并把盤内的湯汁倒掉。
魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。
上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鲈魚就做好了。
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