如何做肉絲炒筍?竹筍切片，肉切絲，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎，我來為大家科普一下關于如何做肉絲炒筍?以下内容希望對你有幫助!
如何做肉絲炒筍
竹筍切片，肉切絲，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。
鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白。
把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉，是一道常見菜肴。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材，鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料制作而成。口味鹹鮮。
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