濃香型和醬香型的區别在哪?口感區别濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點、其中以以泸州老窖、五糧液和劍南春等為代表而醬香型的這類香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以國酒茅台、習酒為代表，今天小編就來聊一聊關于濃香型和醬香型的區别在哪?接下來我們就一起去研究一下吧!
濃香型和醬香型的區别在哪
口感區别
濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點、其中以以泸州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以國酒茅台、習酒為代表。
釀造工藝
濃香是中溫大曲、生産周期為40-60天、一斤高粱可以出三兩酒。而醬香是高溫大曲、1斤高粱可出2兩酒、生産周期至少為5年（1年生産期、3年陳釀期、1年勾兌後陳釀）。其中1年的生産周期中隻有在端午踩曲、重陽下沙投料。
成本區别
濃香型的發酵采用陳年老窖或者是人工培養的老窖，生産周期和貯存期一般都隻有幾個月，一般酒廠都有生産，市場産量很高，所以相對而言成本便宜且現在目前市場上銷售的白酒70%是濃香型為主。而醬香型的因為生産工序複雜、窖藏期長、故特别适宜于高檔禮品贈送和高端宴請消費。
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