燕鮑翅參這類高端食材對如今的消費者來說并不陌生，廈門餐飲格局裡也有衆多餐廳有這些菜的出品，但要說以此為主打菜而經營的餐廳，恐怕已是屈指可數。
近日，位于湖裡聯發悅10空間的廈門悅霖軒餐廳隆重開業，該餐廳定位高端私宴，主打“燕鮑翅參”菜品，為高端消費市場增添新活力。“35年匠心傳承，專注珍品食材”是餐廳靈魂底蘊，主打菜品技藝承源70餘歲高齡長者，其主理高端食材數十年豐富經驗，令其享譽界内外，資深老饕粉絲有口皆碑，是悅霖軒的鎮店之寶。
餐廳共設14個包廂，以國風高雅簡約空間為主，私密典雅，且所處位置停車便利。主打濃湯牙鈎翅精選獨家黑金牙鈎翅，曆經168小時，12道工序。紅燒頂級南非幹鮑經過 11天的精心呵護，一口鮑魚一口金，充滿太陽味。原生态燕窩精選印尼極輕毛燕，質地純潔，純手工挑毛，用筷子夾起瞬間滿足感拉滿。鮑汁扣特級關東參是高級珍馐，日本特級關東參自帶獨特清香，鮑汁激發本味煨至入味。
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