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雞爪怎麼保持不變色

姐弟被判刑之外,還需要支付10倍銷售額的賠償金

為了讓炸雞爪顔色更好,兩姐弟在生産過程中加入雙氧水、氫氧化鈉化工原料,而這兩種物質禁止用于食品生産,被查處時現場有24桶約700公斤的雞爪。記者獲悉,這兩姐弟分别叫黃某練、黃某亨,均是初中文化,從2018年10月中旬起,兩人開始租用廣州增城區荔城街光明村一處無牌小作坊,用于加工炸雞爪,總銷售額1萬多元。

對此案,廣州市增城區人民法院已于近日作出判決,兩姐弟分别獲刑一年五個月、一年三個月,此外還需要支付12.77萬元的賠償金。

■ 新快報記者 何生廷

雞爪加料浸泡

“一天能生産400斤左右雞爪,按8元一斤來賣,一般賣到興發市場和富鵬市場。”黃某練說,她租用了一處場地作為加工雞爪的場地,從2018年10月18日起開始生産“加料”雞爪。

在被查獲之後,黃某練為了推卸責任拖延時間,還和弟弟統一口徑,随便報了一個名字,稱自己是有老闆雇傭來做的。據弟弟黃某亨的供述,作坊沒有相關的營業執照,也沒用制作相關食品的資格,為了炸雞爪的賣相變得好一些,決定使用雙氧水、氫氧化鈉浸泡。

此後,該作坊于2018年11月被廣州市增城區食品藥品監督管理局(現增城區市場監管局)查處,涉案炸雞爪被檢測出過氧化氫成分,現場繳獲雞爪共24桶約700kg,雙氧水1.5桶(22.5kg裝),氫氧化鈉2kg。

檢察機關提起公益訴訟

2019年4月22日,增城區人民檢察院提起公訴,指控稱黃某練、黃某亨犯生産、銷售有毒、有害食品罪。

在訴訟過程中,增城區人民檢察院提起了附帶民事公益訴訟,認為黃某練、黃某亨違法使用化工原料生産加工并銷售雞爪,從2018年10月18日至同年11月5日共計加工銷售炸雞爪18天,每天銷售400斤,每斤8元,總銷售額5.76萬元,危害了不特定消費者的身體健康,依照相關法律和規定,兩名被告人應當承擔法律責任,請求法院判令支付炸雞爪銷售額十倍的賠償金57.6萬元。

對此,被告人的辯護人提到,雞爪銷售時間應為10月22日開始共計13天,銷售額應從自2018年10月23日至案發時黃某練和黃某亨之間的轉賬金額12770元來認定;檢察機關無權代消費者起訴并要求賠償銷售額十倍賠償金,此外也不需要在全國報紙上公開道歉。

對此,增城區人民法院認為,黃某練、黃某亨在生産雞爪過程中添加非食品原料後銷售,該行為違反國家規定,侵害不特定消費者的權益,根據規定,公益訴訟人有權主張支付價款十倍賠償金或者依照法律規定的其他賠償标準要求生産者、銷售者賠償。

而在銷售金額認定上,從有利于被告人的角度,法院以黃某亨自2018年10月22日至案發之日微信轉賬給黃某練的款項12770元認定為銷售金額,對5.76萬元予以糾正。

為此,增城法院作出判決,黃某練、黃某亨犯生産、銷售有毒、有害食品罪,分别獲刑一年五個月、一年三個月,并分别處罰金二萬五千元、一萬元;與此同時,兩名賠償銷售額十倍的賠償金12.77萬元,并在媒體上就此事實道歉。