小龍蝦蝦尾和蝦黃怎麼區分-tft每日頭條

導語：蝦尾肉多，為啥比整隻小龍蝦還便宜？蝦老闆：裡面貓膩不少

現在是小龍蝦的季節，在湖北潛江等小龍蝦主産地，小龍蝦已大量上市。現在的小龍蝦不僅價格便宜，而且也是最肥美的時候。喜歡吃小龍蝦的人很多，但很多人卻不喜歡清洗，畢竟清洗小龍蝦是一件很費時費力的事情。所以人們就選擇到市場上買清洗好的蝦尾，直接拿回家做，非常方便。#美味好物大賞#

小龍蝦蝦尾和蝦黃怎麼區分（為啥比整隻小龍蝦還便宜）1

不知道大家是否發現了一個問題，相對來說蝦尾幾乎是肉，而且不用洗，可以直接烹調。但在一些海鮮市場，蝦尾的價格卻比整隻小龍蝦便宜不少，很多人感到不可思議。有一次去姑媽家吃飯，正好表哥從外面回來，表哥是在海鮮市場做生意的，表哥對我說，蝦尾肉多，比整隻小龍蝦便宜？這裡面有不少的貓膩。

小龍蝦蝦尾和蝦黃怎麼區分（為啥比整隻小龍蝦還便宜）2

一、那些蝦尾賣的比整隻小龍蝦還便宜的，可以斷定幾乎都是用死蝦做的，剝出蝦尾之後就冰凍起來，因為新鮮度遠遠不及整隻活蝦，所以口感的差異很大。用活蝦做的菜，肉質Q彈，而那些死蝦做的蝦尾，沒啥口感，所以價格相當便宜。#美食好物推薦#

小龍蝦蝦尾和蝦黃怎麼區分（為啥比整隻小龍蝦還便宜）3

二、因為蝦尾被冰凍了，所以單價看起來很便宜，但是完全凍了之後，僅淨重比整個龍蝦稍高。而且冷凍蝦尾的儲藏和運輸成本相當低，單價也比較低。

三、吃龍蝦的儀式感。很多人吃小龍蝦喜歡自己剝殼，然後偷偷吸着吃小龍蝦。就像很多人喜歡嗑瓜子一樣，是喜歡嗑的那個過程，而不是直接吃剝好的瓜子仁，另外，蝦尾沒有蝦黃，也是價格便宜的理由之一。

小龍蝦蝦尾和蝦黃怎麼區分（為啥比整隻小龍蝦還便宜）4

據水産店老闆說，蝦尾多賣給酒店和夜宵攤主。很多夜宵攤上使用的蝦尾是批發的冷凍品，确實價格相當便宜，而且省工夫。而且用蝦尾做的菜，都是放很多調料來提味，實際上調料味完全蓋住了不新鮮蝦尾的味道。#618好物趨勢#

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蝦尾肉多，為啥比整隻小龍蝦還便宜？蝦老闆：裡面貓膩不少。主要原因是蝦尾是用死蝦做的，而且蝦尾被冷凍很久，新鮮度遠遠比不上活蝦，所以價格相當便宜。

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現在正是吃蝦季節，很多人喜歡吃蝦但又不想做，所以小編就給大家推薦一款已經烹制好的麻辣小龍蝦，買回去隻要在鍋中煮沸即可食用，省去了自己洗蝦、烹饪的麻煩，這款麻辣小龍蝦個大體肥，飽滿多汁，腮淨腹白，Q彈緊實。6.18搞活動，3盒僅需139.9元，每盒有750克，相當劃算，喜歡的可以點擊下方的商品卡購買。