蛏子營養價值非常的高，無論是孕婦還是小孩都是可以适量吃的。不過吃之前一定要先徹底的清洗幹淨。來看看蛏子能全吃嗎？
蛏子可以全吃嗎
蛏子的内髒不能吃，做時要把内髒取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，買來的蛏子泡在淡鹽水裡，可使沙子吐幹淨，水燒開後蛏子焯10秒鐘，殼會打開，然後擠出内髒，并取掉殼上的黑邊即可炒之。
蛏子哪裡不能吃
蛏子不能吃的兩個部位：(有人習慣全部吃掉，這也沒關系，為了更加衛生，我隻是建議去除而已)
1.蛏子外圈的黑線。
2.蛏子肉内黑色的部位。
去除蛏子的黑線和黑色的部位的方法：
1、首先用開水将蛏子焯水，一旦90%的殼張開後就離火并倒掉開水。将蛏子肉剝出。第一步去掉這個黑色的線。
2、下面會看見蛏子身體中黑色部分如圖，用手擠一下就會出現黑色的粑粑。沖洗幹淨蛏子就處理好了。#p#副标題#e#
蛏子的營養價值
1、清熱解毒：蛏子具有清熱的作用，夏天食用蛏子可以讓人保持清爽。
2、治療痢疾：蛏子的價值很高，可用于治療痢疾。
3、利尿消腫：蛏子具有利尿的作用，對于水腫病人來說是非常不錯的食療選擇。
4、養陰補虛：蛏子的價值在于具有很大的滋補功效，可用于滋陰補虛，女性朋友非常适合食用。
5、降膽固醇：蛏子還具有降膽固醇的作用，蛏子有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體内膽固醇下降。
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