家庭自制剁椒?将紅椒清洗幹淨，晾幹然後去掉紅椒蒂，用刀剁碎，，我來為大家科普一下關于家庭自制剁椒?以下内容希望對你有幫助!
家庭自制剁椒
将紅椒清洗幹淨，晾幹。
然後去掉紅椒蒂，用刀剁碎，
大蒜頭去皮後切薄片，
然後将剁好的紅椒，大蒜，鹽一起倒入容器中，
再攪拌均勻，
淋少許白酒再次攪拌均勻，
倒入清洗幹淨并消毒處理過的玻璃瓶子中，
放室溫下發酵幾日即可食用。
剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮鹹，口感偏重。
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