上海2019年1月28日電 /美通社/ -- 2019年1月20日，王品集團的又一日料新品牌“海狸家”在上海五角場的百聯又一城7樓盛大開業。該品牌是王品集團2019開出的第一個新品牌。
海狸家（五角場店）
海狸家是一家以金槍魚料理為主打的江滬風日料餐廳，海狸家特選日本長崎的藍鳍金槍魚作為料理長推薦菜的主推菜品，以豐富多樣的金槍魚系列料理為特色，比如刺身、魚眼、魚尾、魚頭、魚髓等。料理長會根據部位的不同配以最佳的料理手法呈現給顧客。“新鮮就好吃”是海狸家的廣告語。從日本長崎淩晨捕撈的藍鳍金槍魚、鰤魚和竹莢魚，下午空運至上海，第二天就會出現在客人的餐桌上，整個過程隻用36小時。壽司米同樣遵循“新鮮”的特色，隻選用當年的越光米，它的甜度和營養價值比舊年的越光米更高，盡可能地為顧客帶來新鮮的日本地道美味。
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