冬瓜下面條的做法大全?冬瓜剁椒打鹵面原料：剁椒适量，冬瓜100克，肉丸（成品）适量，面條1把，我來為大家科普一下關于冬瓜下面條的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
冬瓜下面條的做法大全
冬瓜剁椒打鹵面
原料：剁椒适量，冬瓜100克，肉丸（成品）适量，面條1把。
做法：冬瓜去皮切很小的丁。油燒熱，入剁椒、花椒、蒜末爆香。加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。加肉丸，翻炒均勻，撒點胡椒粉，盛出。面條煮熟撈起。把剁椒冬瓜肉丸澆在面條上，拌勻即可。
冬瓜火腿面條湯
原料：冬瓜250克、火腿100克、面條300克。植物油、蔥、鹽各适量。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成0.5厘米厚的片；火腿切片；蔥洗淨，切末。鍋置火上，放适量植物油燒熱，下蔥末炸香，然後放入适量水和冬瓜片中火燒煮。煮沸後将浮沫撇去，放入面條用大火煮10分鐘後，加入火腿片，繼續煮3-5分鐘，加鹽調味即可。
冬瓜拌面
材料：冬瓜100克、韭菜适量、大蒜、碎芽菜、生抽、鹽、油、手工面适量。
做法：冬瓜去皮切片，韭菜洗淨切段。大蒜拍碎。下一點油，按順序下大蒜、冬瓜，芽菜碎，炒呀炒呀，看到冬瓜有點變透明，加鹽，炒到感覺軟了就停火。湯鍋燒水煮面條，煮熟時撈出，直接放到炒鍋裡的冬瓜上。炒鍋裡适當的加一些生抽，韭菜，然後再次開小火把面條和冬瓜怎麼的都拌在一起，稍微炒炒就行。看到韭菜稍稍有點蔫就關火起鍋了。
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