“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。”桃花不僅可供觀賞，而且還是一味良藥。
從中醫角度來說，桃花入心、肺、大腸。桃花可利水，活血，通便。桃花粥消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滞。桃花微苦，入粥最好調味。
桃花粥
做法準備山桃花10克，粳米150克，山藥20克，幹棗20克，蜂蜜适量。
鍋中加入約1升冷水，将粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，加入山藥，改用小火熬煮成粥，然後加入桃花、幹棗、蜂蜜，略煮片刻，即可盛起食用。
功效
桃花粥調治便秘效果好，可隔日服用一次。最好能在早餐時趁熱服用。通便即停，不宜久服。
注意事項桃花偏涼，适用于腸胃燥熱便秘。至于其他的所謂減肥、美容功效不可盲信。經期禁用，如果是月經量比較多的患者，最好能夠停止服用。
另外，在熬煮桃花粥時，最好選擇新鮮的桃花，這樣效果更好。以鮮桃花而言也不是人人都可以食用，小孩、孕産期和過敏體質的人應慎用。
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