黃金芽，葉片呈金黃色，量稀少，又貴如黃金，因此而得名。
黃金芽有“四黃”的特點：鮮葉金黃，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。沖泡後，牙尖直立，朵朵金黃，它的香氣高遠、馥郁、持久，味道鮮美，滋味甘甜。黃金芽的氨基酸含量高達9%，普通茶的氨基酸含量則為3%—4%，是不可多得的佳品。
黃金芽屬于六大茶類的綠茶，而非黃茶，因品種稀缺，培植難度大，管護成本高被業界譽為“茶中大熊貓”。它集衆多優點于一身，已成為茶癡們的新寵。
黃金芽的沖泡宜選擇玻璃杯為最佳，首先用開水溫杯，然後取幹茶3g左右放入溫好的玻璃杯中，靜止一會來醒茶，用85℃—90℃的開水進行沖泡，沿杯壁倒入杯子1/3的開水，然後輕輕搖晃，使茶葉舒展，把杯子放在鼻子約2cm處去聞它的茶香，繼續加水，約為杯子的4/5，這時就可以欣賞黃金芽“天授異彩”的茶形，過2—3分鐘出湯，品嘗一口就會感受到屬于黃金芽特有的滋味兒。
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